Pad Kra Pao
태국 · 동남아시아
팟 끄라파오는 홀리 바질로 향을 낸 태국식 볶음이다. 파일린 총칫난의 닭고기 버전은 찧은 마늘과 고추 페이스트를 기름에 볶는 것으로 시작한다. 굵게 다진 닭고기를 넣은 뒤 굴 소스, 간장류, 생선 소스, 설탕과 물을 섞은 소스를 더한다. 양파와 긴 콩도 닭고기와 함께 익힌다.[1]
팬을 불에서 내린 뒤 홀리 바질을 섞는다. 볶음을 재스민 쌀밥 위에 담고 가장자리가 갈색으로 익고 기포가 생긴 달걀 프라이를 곁들인다. 선택적으로 생선 소스에 라임즙, 다진 고추와 마늘을 섞은 프릭 남 플라로 달걀에 간을 더한다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Pad Kra Pao Chicken Stir-Fry with Holy Basil — Pailin Chongchitnant, Hot Thai Kitchen
이미지 출처
- 제작자:
- Takeaway
- 라이선스:
- CC BY-SA 3.0
- 수정:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.