panang curry / 파낭 카레
태국 · 동남아시아
- 간단한 설명
- Panang curry는 국물이 많은 커리보다 더 진하고 걸쭉해, 코코넛 기반 소스가 고기 조각을 윤기 있게 감쌉니다.
- 재료
- 레드 카레 페이스트, 고기, 라임 잎, 피시 소스, 야자당, 고추, 땅콩을 넣어 만든 걸쭉한 코코넛 카레입니다.
- 문화 이야기
- 소스는 농축될 때까지 줄여 향긋한 페이스트, 코코넛의 풍부함, 부드러운 단맛, 감귤류 잎 장식의 균형을 맞추는 경우가 많습니다.
- 흔한 오해
- 수프처럼 묽으면 안 돼요. 집중된 소스는 스타일의 핵심 부분입니다.
이미지 출처
- 제작자:
- Takeaway
- 라이선스:
- CC BY-SA 3.0
- 수정:
- Cropped and resized for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.