tom kha gai / 톰 카 가이
태국 · 동남아시아
- 간단한 설명
- Tom kha gai는 갈랑갈과 허브, 산미, 고추의 열감으로 크리미한 풍성함을 균형 잡는 향긋한 코코넛 닭고기 수프입니다.
- 재료
- 코코넛 밀크, 양강, 레몬그라스, 라임 잎, 생선 소스, 라임 주스, 고추, 버섯을 넣고 끓인 닭고기입니다.
- 문화 이야기
- 이름은 감귤류의 물기가 코코넛 국물의 맛을 무겁게 유지하는 갈랑갈을 가리킵니다.
- 흔한 오해
- 단순한 코코넛 치킨 수프가 아닙니다. 양강근, 라임 잎, 생선 소스, 산미가 중심입니다.
이미지 출처
Flickr_preppybyday_4711943668--Tom_kha_gai.jpg
- 제작자:
- Evan Joshua Swigart (TheCulinaryGeek) from Chicago, Illinois, USA
- 라이선스:
- CC BY 2.0
- 수정:
- Resized for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.