Ikan sabuko
동티모르 · 동남아시아
이칸 사보코는 고추와 타마린드로 양념한 생선을 잎에 싸서 굽는 동티모르 음식이다. Caritas Australia의 조리법에서는 샬롯, 마늘, 붉은 고추, 토마토, 타마린드를 빌림비나 라임과 함께 갈아 생선에 바를 양념을 만든다. 통째로 된 레드스내퍼나 틸라피아, 또는 흰살생선 필레를 사용할 수 있다.[1][2]
생선 위에 레몬 바질을 놓고 바나나 잎을 접어 꾸러미를 만든다. 꾸러미의 양면을 숯불에 굽는다.[2]
참고 문헌
자료 확인일:
- Hahan/Restaurasaun: Ikan Saboko — Autoridade Munisipal Liquiçá
- Recipes from across the globe: Ikan Saboko, printed page 9 — Caritas Australia / Stand With Her
이미지 출처
- 제작자:
- Northern Territory News
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- CC0 1.0
- 수정:
- Converted low-resolution Commons image to JPEG for Gochizu; no enlargement and no content edits.
오디오 출처
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.