Tohu nway / တို့ဟူးနွေး

미얀마 · 동남아시아

따뜻하고 윤기 나는 노란색 병아리콩 가루 수프 위에 붉은색 오일이 올라가 쌀국수가 덮여 있는 모습을 보여주는 원본 스타일화된 일러스트입니다.
Tohu nway / တို့ဟူးနွေး

토후누웨는 따뜻한 병아리콩가루 반죽을 쌀국수에 붓는 음식이다. No Frills Vegan의 아리엘은 방콕의 미얀마 노점에서 단맛의 간장과 피클을 곁들인 것을 먹은 뒤 가정용 레시피를 개발했다고 전한다. 그녀의 레시피는 병아리콩가루, 전분, 강황, 물을 섞는다.[1]

기름과 소금을 넣은 끓는 물에 반죽을 넣어 부드럽고 걸쭉해질 때까지 저은 뒤 익힌 쌀국수 위에 붓는다. 제안한 고명은 남은 카레, 단맛의 간장, 절인 채소, 고추 기름이나 마늘 기름, 고수, 파, 바삭하게 튀긴 샬롯과 마늘 또는 땅콩 등이다.[1]

참고 문헌

자료 확인일:

  1. Chickpea tofu two ways — Arielle / No Frills Vegan
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이미지 출처

Tohu nway — Gochizu original illustration

제작자:
Gochizu
출처:
Gochizu deterministic artwork pipeline
라이선스:
Project-owned original asset
수정:
Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.

오디오 출처

음성:
eSpeak NG language-selected default voice (my)
출처:
eSpeak NG language voice
라이선스:
GNU GPL 3.0 or later
수정:
AI-generated voice audio synthesized locally and transcoded to the standard Gochizu MP3 profile.