Baklava with Pistachio or Walnut / 피스타치오 또는 호두를 곁들인 바클라바

바클라바는 얇은 반죽 층 사이에 견과를 넣어 굽고 달콤한 시럽으로 마무리한다. 외즐렘 워런의 호두 조리법은 필로 반죽 사이에 버터를 바르고 다진 호두와 계피로 속을 만든다. 굽기 전에 마름모꼴로 자르고, 구운 뒤 아직 뜨거울 때 식힌 설탕·레몬 시럽을 붓는다.^[1]

피스타치오 바클라바는 특히 가지안테프와 관련된다. GoTürkiye는 이 도시의 조리법을 얇은 필로, 부순 피스타치오, 버터, 세몰리나 크림을 겹쳐 설탕·레몬 시럽으로 마무리하는 방식으로 설명한다. 워런은 자신의 호두 버전 위에 간 피스타치오를 뿌려 낸다.^[2][1]