Çiğ köfte / çiğ köfte
튀르키예 · 중동 및 북아프리카
- 간단한 설명
- 이 버굴 준비는 밀도가 높아질 때까지 반죽되어 작은 주름진 패티로 모양을 만듭니다.
- 재료
- 고추 페이스트, 토마토 페이스트, 양파, 마늘, 파슬리, 커민, 이소트 고추, 상추와 반죽된 곱게 간 버굴.
- 문화 이야기
- 현대 길거리 음식 버전은 종종 고기가 없지만, 오래된 지역 버전은 날고기를 포함할 수 있습니다.
- 흔한 오해
- 현재의 스낵 카운터 버전은 종종 비건 또는 채식주의자이며, 이름의 오래된 날고기 연관성과는 다릅니다.
이미지 출처
Cig Kofte from Develi on the Asian Side
- 제작자:
- leyla.a
- 출처:
- Flickr
- 라이선스:
- CC BY-SA 2.0
- 수정:
- Downloaded from the source image and saved for local review; no content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.