Hamsi tava / 함시 타바
튀르키예 · 중동 및 북아프리카
함시 타바는 튀르키예 흑해 연안과 관련된 멸치 튀김 요리이다. 멸치는 튀르키예어로 함시라고 부른다. GoTürkiye는 멸치밥과 옥수수빵과 함께 오르두의 대표 음식으로 소개하며 연안 요리에서 생선과 옥수수가 중요함을 보여 준다.[1]
MigrosTV의 조리법은 멸치에 소금과 후추로 간하고 옥수수 가루를 입혀 팬에서 기름에 익힌다. 루콜라나 다른 채소 샐러드를 곁들이도록 제안한다.[2]
참고 문헌
자료 확인일:
- Taste: Ordu — Türkiye Tourism Promotion and Development Agency / GoTürkiye
- Hamsi Tava Tarifi — MigrosTV
이미지 출처
Hamsi tava, roka, lemon and red onions.jpg
- 제작자:
- E4024
- 라이선스:
- CC BY-SA 4.0
- 수정:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.