Scouse / 스카우스
영국 · 유럽
스카우스는 리버풀과 관련된 고기와 채소 스튜이다. 리버풀 FC가 공개한 셰프 Christian Grall의 조리법은 어린 양고기 대신 소 어깨살을 사용하고 양파, 당근, 루타바가와 감자를 넣는다. 비터 맥주, 소고기 육수, 월계수 잎과 타임으로 맛을 낸다.[1]
소고기를 기름에 볶아 갈색을 낸 뒤 양파를 부드럽게 익힌다. 맥주를 붓고 졸인 다음 채소, 허브와 육수를 넣으며, 감자는 두 번에 나눠 넣는다. 고기가 부드러워질 때까지 끓인다. 클럽의 Boot Room Sports Café에서는 비트와 양배추 절임, 두껍게 썬 흰 빵과 버터를 곁들여 냈다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- LFC reveals world’s best Scouse recipe — Christian Grall / Liverpool FC
이미지 출처
- 제작자:
- Valereee
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- CC0 1.0
- 수정:
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오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
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- AI-generated voice audio.