Yorkshire parkin / 파킨
영국 · 유럽
요크셔 파킨은 오트밀과 짙은 당밀로 만드는 생강 향 케이크다. 베릴 블랙모어가 BBC의 Mums Know Best 프로그램에 제출한 조리법은 일반 밀가루와 중간 굵기로 간 오트밀에 생강가루, 계피와 베이킹소다를 섞는다. 검은 당밀과 촉촉한 갈색 설탕으로 단맛을 낸다.[1]
지방 재료로는 라드 또는 마가린을 쓰며, 당밀과 설탕과 함께 데운 뒤 마른 재료에 넣는다. 달걀과 우유를 더해 반죽을 완성하고 종이를 깐 정사각형 틀에 굽는다. 블랙모어는 케이크에 버터를 발라 내는 방법을 제안한다.[1]
참고 문헌
자료 확인일:
- Yorkshire Parkin — Recipes from the Recipe Swap Tent — Beryl Blackmore / BBC Hairy Bikers: Mums Know Best
이미지 출처
- 제작자:
- Spider.Dog
- 라이선스:
- CC BY-SA 2.0
- 수정:
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오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.