New England Clam Chowder / 뉴잉글랜드 클램차우더
미국 · 북아메리카
뉴잉글랜드 클램 차우더는 조개, 감자와 양파를 담은 크리미한 수프다. 리걸 시푸드의 공개 재료는 라이트크림, 버터와 조개 육수를 더한다. 이 식당 버전은 밀가루와 전분으로 걸쭉하게 하며 마늘, 후추, 우스터소스와 핫소스로 양념한다.[1]
차우더는 수프 코스로 내며 흔히 크래커를 곁들인다. 리걸 시푸드는 오이스터 크래커를 함께 제공하고 보스턴의 유니언 오이스터 하우스는 컵이나 그릇 단위로 클램 차우더를 판다.[1][2]
참고 문헌
자료 확인일:
- New England Clam Chowder — Legal Sea Foods
- Lunch Menu: Soups and Chowders — Union Oyster House
이미지 출처
- 제작자:
- Jon Sullivan; original uploader Y6y6y6 at English Wikipedia
- 라이선스:
- Public domain
- 수정:
- Cropped for Gochizu.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.