Philly cheesesteak

치즈스테이크는 필라델피아와 밀접하게 연결되어 있다. 얇게 썬 립아이 소고기를 철판에 익혀 겉이 바삭한 긴 빵에 넣는다. 치즈는 Cheez Whiz, 아메리칸 치즈, 프로볼로네 등이 흔하다. 철판에 구운 양파는 선택 사항이며, 볶은 버섯이나 매운 고추, 단맛 나는 고추를 더하기도 한다.^[1]

주문할 때는 흔히 치즈를 먼저 고르고 양파를 넣을지 정한다. 현지 표현 wit와 widout은 양파를 넣거나 빼는 것을 뜻하므로 Whiz wit는 치즈소스와 양파의 조합이다. 치즈스테이크 호기는 양상추, 토마토, 마요네즈 같은 차가운 샌드위치 재료를 더한다. 스테이크 샌드위치점, 델리, 푸드트럭, 피자 가게에서 판매한다.^[1]