Shrimp and Grits / 새우와 밀가루

미국 · 북아메리카

간단한 설명: Shrimp and grits는 달콤한 새우와 크리미한 옥수수죽을 결합하고, 훈연 고기와 쪽파, 팬 소스로 마무리하곤 합니다.
재료: 버터, 치즈, 베이컨 또는 소시지, 쪽파, 마늘, 육수, 레몬을 곁들인 크리미한 밀가루 위에 새우를 얹어 먹습니다.
문화 이야기: 이 요리는 해안가의 일상적인 아침 식사에서 레스토랑으로 옮겨졌고, 레스토랑에서는 더 풍부한 소스와 고명으로 인해 저녁 식사의 필수품이기도 했습니다.
흔한 오해: 그릿은 다른 이름으로 폴렌타가 아닙니다. 옥수수의 종류, 분쇄도, 음식 전통은 식감이 겹쳐도 다릅니다.

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