Bánh căn / 반 칸
베트남 · 동남아시아
반깐은 베트남 중남부에서 즐기는 한입 크기의 짭짤한 떡이다. 국가 관광 당국은 쌀 반죽, 메추리알, 파를 도기 조리 틀에 넣어 불 위에서 익히는 음식으로 소개한다. 새우나 돼지고기를 더하기도 하며, 파와 미트볼이 들어 있는 국물에 찍어 먹을 수 있다.[1]
닌투언성의 음식에 관한 보도에서는 둥근 테라코타 틀을 숯불 화로 위에 올리고, 작은 틀마다 같은 재질의 뚜껑을 덮는다고 설명한다. 빈히만 인근의 상인들은 반죽을 붓고 주문에 따라 달걀이나 오징어를 넣은 뒤 파를 올린다. 주문을 받고 만들어 조리 공간 옆에서 손님에게 내준다.[2]
참고 문헌
자료 확인일:
- 21 must-try Vietnamese dishes — Bánh Căn — Viet Nam National Authority of Tourism
- Banh can and banh xeo in Ninh Thuan — Saigon Times report published by Viet Nam National Authority of Tourism
이미지 출처
Bánh căn in phan rang, vietnam.jpg
- 제작자:
- Saigon Time
- 라이선스:
- CC0
- 수정:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
오디오 출처
- 음성:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 출처:
- OpenAI API Text to Speech
- 수정:
- AI-generated voice audio.