Bánh tráng nướng / 반 짱 느엉

반짱느엉은 달랏과 관련이 깊은 구운 라이스페이퍼 간식이다. Nhân Dân의 보도에서는 상인이 얇은 라이스페이퍼에 버터나 기름을 바르고 숯불 화로 위에 올리는 모습을 설명한다. 메추리알 노른자와 파를 펴 바른 다음 말린 쇠고기, 돼지고기 육송, 소시지, 치즈, 잘게 찢은 닭고기 등을 올린다. 바삭해진 라이스페이퍼는 조각으로 자르거나 원통 모양으로 말 수 있다.^[1]

Wandercooks의 사라와 로라는 달랏에서 이 간식을 먹은 경험을 바탕으로 가정용 팬 레시피를 만들었다. 팬에 놓은 마른 라이스페이퍼에 풀어 놓은 달걀과 다진 파를 펴 바르고 참치를 올린 뒤 마요네즈와 스리라차를 뿌린다. 익히는 동안 방향을 돌려 바삭하게 만들고 파를 더 올린다. 잘라 내거나 접어서 손으로 들고 먹는다.^[2]