강황에 재운 생선을 딜과 파와 함께 금속 팬에서 지글지글 익히는 모습.

Chả cá Lã Vọng

베트남 · 동남아시아

간단한 설명
테이블에서 마무리 조리하여 허브 향이 풍부하고 강황으로 색이 물든 생선 가장자리가 바삭하다.
재료
메기, 강황, 갈랑가, 딜, 파, 쌀국수, 땅콩, 허브, 새우장 소스, 액젓, 기름.
문화 이야기
역사적인 구시가지 식당 스타일과 함께 나누어 먹는 테이블 요리와 관련된다.
흔한 오해
딜은 장식이 아니며, 넉넉히 조리되어 맛을 형성한다.

이미지 출처

Chả cá Lã Vọng Hà Nội tháng 2 năm 2018 (2).jpg

제작자:
Phương Huy
라이선스:
CC BY-SA 4.0
수정:
Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.

오디오 출처

음성:
marin (gpt-4o-mini-tts)
출처:
OpenAI API Text to Speech
수정:
AI-generated voice audio.