Wonton noodles

광둥 완탕면은 속을 채운 완탕과 달걀 국수를 육수에 담는 음식이다. 빌 렁은 달걀이 든 사각 피에 돼지고기와 다진 새우를 채운다. 돼지고기는 참기름, 흰 후추, 사오싱주, 옥수수전분과 페이스트처럼 될 때까지 섞은 뒤 새우를 넣는다.^[1]

적은 양의 속을 피에 넣고 접어 봉한다. 홍콩식 완탕 달걀 국수는 데운 닭 육수와 별도로 삶고, 완탕도 물에서 속이 익을 때까지 삶는다. 국수와 완탕을 그릇에 나누어 육수를 붓는다. 렁은 마지막 양념으로 파, 참기름, 흰 후추를 선택적으로 넣는다.^[1]