byrek me spinaq

Albânia · Europa

Uma fatia de massa folhada recheada com espinafre em um prato de vidro.
byrek me spinaq

Folhas finas de massa envolvem um recheio de espinafre e queijo e ficam douradas e crocantes ao assar. O órgão de turismo albanês descreve tanto o byrek recheado com gjizë quanto uma versão que combina espinafre com esse queijo fresco local.[1]

Na receita de Edlira Sh. publicada pelo ArtiGatimit, o espinafre é trabalhado com as mãos até murchar e misturado com ovos, leite, queijo e um pouco de manteiga. Uma massa de farinha e água é dividida e aberta em folhas finas, usando farinha ou amido para não grudar. Massa e recheio são dispostos em camadas sucessivas antes de assar.[2]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Byrek me gjizë ose spinaq — Albanian National Tourism Agency
  2. Byrek me spinaq dhe Djathë — ArtiGatimit / Edlira Sh.
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crédito da imagem

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autoria:
Marielabullari
licença:
CC BY-SA 4.0
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voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
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