milanesa napolitana / milanesa a la napolitana
Argentina · América Latina
Milanesa napolitana acrescenta tomate e queijo derretido a um bife empanado. Presunto é uma adição comum: Visit Argentina descreve a versão de um bodegón de Buenos Aires com presunto, tomate e muçarela. Esses restaurantes de bairro servem porções generosas de pratos conhecidos, e milanesas estão entre suas ofertas habituais. A carne empanada pode ser frita ou assada.[1]
Cocineros Argentinos prepara fatias de carne bovina com uma mistura de ovos temperada com leite, alho, salsa e mostarda, depois as passa na farinha de rosca. Após a fritura, os bifes recebem molho de tomate, queijo e rodelas de tomate e vão ao forno para derreter o queijo. Orégano e alho picado finalizam essa versão, servida com batatas fritas ou purê.[2]
Referências
Fontes verificadas em:
- Five Bodegones You Should Visit in Buenos Aires — Visit Argentina
- Milanesas a la napolitana — Cocineros Argentinos
crédito da imagem
Milanesa napolitana argentina (21565).jpg
- autoria:
- Horacio Cambeiro
- fonte:
- Wikimedia Commons
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crédito do áudio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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- AI-generated voice audio.