Axoa

França · Europa

descrição breve: Este ensopado de carne picada é geralmente servido quente, muitas vezes com batatas, arroz ou vegetais ao lado.
Ingredientes: Carne de vitela ou boi picada cozinha com cebola, pimentões, alho, tomate e um tempero suave de pimenta vermelha.
Nota cultural: Está associado à culinária caseira basca e aos menus de restaurantes em ambos os lados da fronteira.
Equívoco comum: Não é um molho de carne moída suave; a carne geralmente é visivelmente picada em pequenos pedaços.

crédito da imagem

autoria:: Tangopaso
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: Public domain
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