Bacalhau à Brás
Portugal · Europa
O bacalhau à Brás combina bacalhau desfiado, batata palha frita e ovos. Na preparação da Teleculinária, o bacalhau é deixado de molho antes de cozinhar. Cebolas cortadas finamente e alho picado são refogados em azeite até dourar; depois o bacalhau é acrescentado e cozido.[1]
A batata palha é misturada na panela, seguida dos ovos batidos com leite. O preparo continua cozinhando enquanto é mexido, para que os ovos liguem o peixe e as batatas. Salsinha picada e azeitonas são acrescentadas antes de servir.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Receita de bacalhau à brás — Teleculinária
crédito da imagem
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- Fpenteado at en.wikipedia
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- Wikimedia Commons
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- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.
crédito do áudio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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- OpenAI API Text to Speech
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- OpenAI API generated audio
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