Bahraini samboosa

Barein · Oriente Médio e Norte da África

descrição breve: Esta massa recheada crocante é um lanche comum e uma mordida do mês de jejum, servida quente em pequenos triângulos.
Ingredientes: Folhas de massa fina dobradas em torno de carne moída ou queijo, cebola, salsa, especiarias mistas e, às vezes, pimenta verde, depois fritas.
Nota cultural: Seu apelo é a portabilidade: uma pequena massa pode carregar um recheio fortemente temperado sem precisar de uma refeição completa.
Equívoco comum: A família de massas é ampla; esta associação local vem do recheio temperado, da forma pequena e dobrada, e do uso como lanche do dia a dia.

crédito da imagem

autoria:: Vipiak
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: CC BY-SA 4.0
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