Beignets français

França · Europa

Pequenos pedaços de massa frita empilhados em um prato decorado.
Beignets français

Beignets são preparações de massa frita em vários formatos. Na Alsácia, os beignets de carnaval incluem versões com maçã, geleia ou flores de sabugueiro. Outro tipo regional é o Schenkele alongado, também chamado Schankala, que contém amêndoas moídas.[1][2]

A massa de Schenkele pode conter farinha, ovos, açúcar, manteiga e kirsch. As peças modeladas são fritas, escorridas e finalizadas com açúcar e canela ainda quentes. Elas estão associadas ao carnaval e às festividades da terça-feira de carnaval.[2]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Beignets de carnaval (Fastnachtkiechle) — Office de tourisme Obernai
  2. Recette de Schenkele, le beignet de Carnaval alsacien — Maison Alsacienne de Biscuiterie
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crédito da imagem

Tradition du beignet de Carnaval en Alsace - Les fasanachtkiechles.jpg

autoria:
Lidine Mia
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CC BY-SA 4.0
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voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
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