Belgian pralines / pralines

Bélgica · Europa

Chocolates recheados variados dispostos em uma caixa.
Belgian pralines / pralines

Na Bélgica, uma pralina é um bombom recheado. Os recheios incluem ganache de chocolate, praliné de avelã, caramelo e cremes aromatizados. São usadas coberturas de chocolate amargo, ao leite e branco. Alguns bombons combinam várias camadas, como ganache de framboesa sobre um recheio de castanhas, ou uma casca crocante de nougatine recheada de creme e coberta de chocolate.[2]

A Neuhaus atribui sua pralina belga a Jean Neuhaus Junior, em Bruxelas, em 1912. O relato da família também associa o ballotin, uma caixa que protege e apresenta os chocolates, a Louise Agostini, em 1915.[1][2]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Bruxelles et ses spécialités culinaires — visit.brussels
  2. History Collection — Neuhaus
jogar o desafio de hojemais pratos de Bélgica

crédito da imagem

Pralinen

autoria:
barockschloss
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Flickr
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CC BY 2.0
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voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
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