Jasha maru / jasha maru
Butão · Sul da Ásia
Jasha maru é um ensopado butanês de frango, também descrito como curry de frango. O frango em cubos ou desfiado é cozido com cebola, alho, tomate, gengibre e pimentas. Caldo de ossos de frango pode fornecer o líquido de cozimento, com coentro ou molho de pimenta ezay acrescentados ao servir.[1]
O gengibre dá ao ensopado um sabor perceptível junto à pimenta. É consumido com arroz, acompanhamento comum dos pratos butaneses de carne e legumes.[1][2]
Referências
Fontes verificadas em:
- Food and Drink in Bhutan — Trans-Bhutan Trail
- Bhutanese Food — Momos, Hoentay and Jasha Maru — Mark Wiens / Migrationology
crédito da imagem
- autoria:
- Matyáš Havel
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.