Phane Worms with Pap / Lagartas phane com pap

Botsuana · África Subsaariana

Lagartas cozidas em molho de tomate ao lado de um monte de mingau branco de milho.
Phane Worms with Pap / Lagartas phane com pap

A FAO descreve as lagartas como recurso alimentar dos bosques de Botsuana e áreas vizinhas da África austral. A receita botsuanesa de papa de Dorcas Mababa, publicada pela Oregon State University, mexe farinha de milho em água fervente até firmar e continua o cozimento suave.[1][2]

A receita de ensopado de mophane de Botswana Youth deixa as lagartas secas em água quente salgada, escorre, ferve e cozinha com cebola, alho e tomate. Molho de soja e molho de tomate finalizam essa versão, servida com pap ou ting.[3]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Our Work: Insects for food and feed — Food and Agriculture Organization of the United Nations
  2. Botswana Global Health Initiative: Issue 05, 3 August 2022, page 2 — Dorcas Mababa / Oregon State University
  3. Recipe of the Day: Mophane Stew, 2 March 2015 — Botswana Youth Magazine
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crédito da imagem

Pap_and_Phane.jpg

autoria:
Itumeleng Kgotla
licença:
CC0 1.0
modificado:
Resized for Gochizu.

crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
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AI-generated voice audio.