Brigadeiro / brigadeiro

Brasil · América Latina

descrição breve: Este doce de festa é uma mordida macia e cremosa enrolada à mão e servida em pequenos copos de papel.
Ingredientes: Leite condensado adoçado, cacau em pó, manteiga e granulado de chocolate.
Nota cultural: A textura está entre o caramelo e o fudge, razão pela qual um pequeno pedaço pode parecer rico o suficiente.
Equívoco comum: Não é um trufa assada; a mistura é cozida no fogão, resfriada e enrolada.

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