callaloo soup / sopa callaloo
Granada · América Latina
- descrição breve
- Essa sopa espessa mistura verduras em uma tigela cremosa com coco, quiabo e frutos do mar ou carne salgada.
- Ingredientes
- Verduras ou folhas de dasheen com quiabo, leite de coco, caranguejo ou carne salgada, aromáticos, tomilho e pimenta malagueta.
- Nota cultural
- No Caribe, o mesmo nome pode se referir à verdura, à sopa cozida ou a um ensopado relacionado, com receitas muito variadas.
- Equívoco comum
- Não existe uma receita padrão; a folha, a consistência e os frutos do mar ou carne variam conforme a ilha e a família.
crédito da imagem
- autoria:
- GeoTrinity (Wikimedia Commons)
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; used as a shared callaloo soup family image pending review.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.