cazuela de vacuno
Chile · América Latina
Cazuela de vacuno é uma sopa chilena de carne bovina e legumes. Na preparação de Pilar Hernandez, a carne é dourada antes de cozinhar com cebola, cenoura ralada, cominho e orégano. Batatas, abóbora e pedaços de espiga de milho entram no caldo quando a carne está macia.[1]
O arroz é opcional durante o cozimento dos legumes; chuchoca, uma preparação de milho moído, é outra opção, acrescentada mais tarde. Vagem, ervilha ou acelga entram perto do final. A sopa é servida quente com coentro ou salsinha.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Cazuela de vacuno — Pilar Hernandez, Cocina Chilena
crédito da imagem
- autoria:
- Marco Antonio Correa Flores
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
crédito do áudio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.