Curanto
Chile · América Latina
Curanto é uma refeição para compartilhar, associada a Chiloé. O guia turístico do Chile descreve frutos do mar, carne, batatas e chapaleles cozidos juntos sobre pedras quentes dentro de uma cova. Apresenta o preparo e o consumo do curanto como uma ocasião de convívio.[1]
O órgão de turismo também registra em Puerto Montt uma versão feita na panela, curanto a la olla. Seu guia da cidade indica o mercado de frutos do mar de Angelmó e inclui essa forma de curanto entre as comidas regionais.[2]
Referências
Fontes verificadas em:
- Cocina típica: un viaje por los sabores de Chile — Chile Travel
- De Bariloche a Puerto Montt: conoce los lagos de Chile — Chile Travel
crédito da imagem
Curanto Chilote - Flickr - Renzo Disi.jpg
- autoria:
- Renzo Disi
- fonte:
- Wikimedia Commons
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- CC BY-SA 2.0
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- Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and resized/cropped/re-encoded for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.