Har gow / 蝦餃
China · Leste Asiático
- descrição breve
- Este dumpling de dim sum é conhecido por sua massa delicada e recheio de camarão elástico.
- Ingredientes
- Uma massa de amido de trigo e tapioca recheada com camarão, brotos de bambu, gordura de porco, óleo de gergelim e pimenta branca.
- Nota cultural
- Sua pele fina e pregueada é um teste de técnica de dumpling, pois o recheio deve permanecer visível através da massa.
- Equívoco comum
- A massa não é uma massa de trigo comum; amidos dão a ela a aparência translúcida característica.
crédito da imagem
3 pieces of har gow at Plum Blossom Room 20230125.jpg
- autoria:
- Solomon203
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Downloaded from source for local review; no content edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.