mooncakes / yuebing

China · Leste Asiático

descrição breve: Esses pasteis festivos compactos são ricos, densos e frequentemente cortados em fatias para que o recheio possa ser compartilhado.
Ingredientes: Massa de farinha de trigo recheada com pasta de semente de lótus, pasta de feijão vermelho, gema de ovo salgada, nozes, gergelim, xarope e óleo.
Nota cultural: Eles estão fortemente associados a reuniões do Festival do Meio Outono, caixas de presente e compartilhamento familiar em torno de uma forma de pastel redondo.
Equívoco comum: Apesar do nome em inglês, eles são geralmente pasteis densos em vez de bolos de camadas fofos.

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