Clafoutis

França · Europa

Uma fatia de bolo de creme de cereja em um prato com cerejas escuras visíveis.
Clafoutis

Clafoutis é uma sobremesa do Limousin em que cerejas são cobertas com uma massa de farinha, leite, açúcar e ovos e levadas ao forno. A mistura firma ao redor das frutas com textura semelhante à de um flã. Cerejas negras são uma escolha comum e podem ser usadas inteiras ou sem caroço.[1][2]

Adaptações usam outras frutas, como damascos, mangas e ameixas, ou acrescentam amêndoas laminadas. No Limousin, uma preparação semelhante com maçãs ou peras se chama flognarde. Clafoutis pode ser finalizado com açúcar polvilhado.[1][2]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Top des recettes gourmandes du Limousin — Limousin – Nouveaux Horizons
  2. Clafoutis — Office québécois de la langue française
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crédito da imagem

Clafoutis cerises.jpg

autoria:
Popo le Chien
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voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
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OpenAI API Text to Speech
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