Croissant aux amandes

França · Europa

Um croissant de amêndoas polvilhado com açúcar de confeiteiro em um pequeno prato.
Croissant aux amandes

Croissant aux amandes é um croissant recheado e coberto com creme de amêndoas. O chef Philippe prepara seu creme com manteiga, açúcar, ovos, amêndoas moídas, farinha, creme de leite líquido e um pouco de aroma de amêndoa amarga. Os croissants assados esfriam e são cortados horizontalmente antes de receber o recheio.[1]

A metade superior é recolocada e recebe mais creme de amêndoas, seguido de amêndoas laminadas. Os croissants voltam ao forno até o recheio cozinhar e as lâminas dourarem. Açúcar de confeiteiro é acrescentado após assar, e os doces esfriam.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Croissant aux amandes — Chef Philippe / Meilleur du Chef
jogar o desafio de hojemais pratos de França

crédito da imagem

Almond croissant - Bread & Milk 2024-06-27.jpg

autoria:
Andy Li
licença:
CC0 1.0
modificado:
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crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.