Fatta Egyptian style / Fatta

Egito · Oriente Médio e Norte da África

Travessa de vidro em camadas com arroz, pão, molho e pedaços de carne.
Fatta Egyptian style / Fatta

O relato caseiro de Food of Egypt descreve uma versão de cordeiro para Eid al-Adha montada numa travessa grande, com mais carne e molho de tomate à parte. O cordeiro cozinha com cebola e alho; seu caldo é reservado para o pão.[1]

O pita é tostado até crocante e quebrado. Arroz cozinha separadamente e dois molhos são feitos: tomate com alho e vinagre e um molho quente de alho com coentro e vinagre. O pão absorve caldo antes das camadas de carne e arroz e dos molhos finais. O autor também oferece carne bovina em vez de cordeiro ou frango grelhado junto à travessa.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Fatta: A Savory Lamb Bread Pudding, 1 November 2011 — Food of Egypt — Egyptian Recipes
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crédito da imagem

Egyptian Fattah.jpg

autoria:
Oh127
licença:
CC BY-SA 4.0
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voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
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