Foie gras

França · Europa

descrição breve: Esta preparação rica de fígado é geralmente servida em pequenas fatias frias, em vez de porções grandes.
Ingredientes: Fígado de pato ou ganso é temperado e servido como terrine ou fatia, frequentemente com torradas e um condimento doce.
Nota cultural: É associada a refeições festivas e entradas de restaurante, enquanto sua produção permanece debatida eticamente.
Equívoco comum: A frase nomeia um produto de fígado gordo preparado, não qualquer pâté de fígado comum.

crédito da imagem

autoria:: Benoît Prieur
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: CC0 1.0
modificado:: Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.