Boeuf Bourguignon

França · Europa

descrição breve: Carne refogada com vinho tinto, caldo, bacon, cebola, alho, cogumelos, cebola pérola, cenoura e ervas.
Ingredientes: Carne refogada com vinho tinto, caldo, bacon, cebola, alho, cogumelos, cebola pérola, cenoura e ervas.
Nota cultural: Agora um restaurante e um clássico da culinária caseira, ele transforma um refogado paciente em algo sofisticado o suficiente para uma refeição de mesa longa.
Equívoco comum: Não é apenas ensopado de carne com vinho; o refogado lento e o enfeite constroem o prato.

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