crêpes Suzette
França · Europa
Crêpes Suzette são uma sobremesa francesa de crepes aquecidos num molho de cítricos e manteiga. Uma preparação pode combinar açúcar caramelizado, sucos de laranja e limão, manteiga e licor de laranja como Grand Marnier. Os crepes são envolvidos dos dois lados e dobrados em quatro, ficando no molho até serem servidos.[1][2]
Alguns restaurantes flambam a sobremesa no salão como parte do serviço junto à mesa. Casca de laranja cristalizada pode ser acrescentada como guarnição.[1][2]
Referências
Fontes verificadas em:
- Crêpe Suzette — Chef Philippe / Meilleur du Chef
- Où déguster les fameuses crêpes Suzette ? — Guide Michelin
crédito da imagem
- autoria:
- jlastras
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY 2.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.