Poulet basquaise

França · Europa

Pedaços de frango em molho de pimentão e tomate em um prato branco.
Poulet basquaise

O poulet basquaise combina pedaços de frango com pimentões, tomates, cebola e alho. O frango é dourado e depois cozido lentamente com os legumes em uma panela tampada. Pimenta de Espelette pode temperar o prato, e arroz é um dos acompanhamentos.[1]

Algumas preparações incluem presunto, tomilho e vinho branco seco. Em uma versão cozida com os próprios sucos dos legumes, os pimentões e a cebola amolecem ao redor do frango e o líquido pode ser reduzido antes de servir. A mistura de legumes é preparada na mesma panela após dourar o frango.[2][1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Poulet basquaise, riz créole — L’atelier des Chefs
  2. Poulet des Landes à la basquaise — Alain Ducasse / Académie du Goût
jogar o desafio de hojemais pratos de França

crédito da imagem

Poulet basquaise.jpg

autoria:
Arnaud 25
licença:
CC BY-SA 4.0
modificado:
Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.

crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.