Quiche Lorraine / quiche Lorraine
França · Europa
A quiche lorraine consiste em uma base de massa quebradiça recheada com ovos, creme de leite e cubos de bacon defumado. O bacon é dourado e escorrido antes de ser distribuído sobre a massa. A mistura de ovos e creme é despejada ao redor e assada até o recheio firmar.[1]
As preparações podem incluir leite no recheio e temperos como pimenta e noz-moscada. A massa é furada antes de receber o recheio para limitar que estufe.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Quiche Lorraine — Taste France Magazine
crédito da imagem
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- photographer not named; uploaded by H Padleckas
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Downloaded from source for local review; no content edits.
crédito do áudio
- voz:
- Mecanautes
- licença:
- CC0 1.0
- modificado:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.