Poulet nyembwe / poulet nyembwe

Gabão · África Subsaariana

Frango em molho laranja de fruta de palma servido com pedaços de amido pálido em um prato.
Poulet nyembwe / poulet nyembwe

Combina frango e molho extraído dos frutos. A preparação gabonesa de Camerdish usa frango defumado, azedinha, cebola, alho, pó de lagostins secos e pimenta opcional. Os frutos são cozidos, pilados e misturados com água antes de coar o líquido numa panela.[1]

A mistura coada cozinha com cebola e alho. O frango é levemente dourado à parte e acrescentado com o pó de lagostins e a azedinha picada. Ao continuar o preparo, o molho engrossa e o óleo sobe à superfície.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Nyembwe || Niemboue || Nyemboué — Adeline Flore Samnick / Camerdish
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crédito da imagem

Plat de Nyembwe.jpg

autoria:
Mabiala serge
licença:
CC BY-SA 4.0
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voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
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