Gaufre fourrée lilloise

França · Europa

Duas waffles finas e redondas recheadas empilhadas sobre uma superfície simples.
Gaufre fourrée lilloise

O waffle recheado de Lille é plano, fino e macio, com um recheio doce. As versões locais usam vergeoise, um açúcar mascavo de textura macia; os recheios também podem ter sabor de baunilha, speculoos ou café.[1]

A Méert produz um waffle de massa semelhante à de brioche, recheado com pasta de baunilha de Madagascar. Seus ingredientes incluem farinha de trigo, manteiga, açúcar, ovo e fermento biológico. Os waffles recheados são vendidos nas confeitarias do centro antigo e nos mercados de Lille.[2][1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Les spécialités sucrées — Office de Tourisme de Lille
  2. Gaufres à la vanille (boîte de 12) — Méert
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crédito da imagem

Cassonade-filled waffles.jpg

autoria:
DimiTalen
licença:
CC0 1.0
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crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
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