tzatziki

Grécia · Europa

Tigela de molho de pepino e iogurte com ervas, azeitonas, azeite e pão.
tzatziki

O tzatziki é um molho grego feito com iogurte coado, pepino e alho. A receita de Akis Petretzikis também usa azeite, sal e pimenta, além de vinagre de vinho branco ou de maçã e, opcionalmente, endro picado.[1]

O pepino é ralado grosso, salgado e espremido em um pano para retirar o líquido. O alho é socado com azeite e misturado ao iogurte. O molho pode ser servido com pita, ervas frescas e um pouco de azeite; também acompanha carnes grelhadas ou é comido sobre fatias de pão.[1][2]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Τζατζίκι — Akis Petretzikis
  2. Cherished Greek Dishes — Greek National Tourism Organisation
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crédito da imagem

Tzatziki meze or appetizer, also used as a sauce.jpg

autoria:
Nikodem Nijaki
licença:
CC BY-SA 3.0
modificado:
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crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.