Grenadian pelau
Granada · América Latina
O pelau de Granada é um arroz de uma só panela com frango dourado, ervilhas ou feijões, vegetais e leite de coco. A receita familiar do Simple Grenadian Cooking tempera o frango com uma mistura picada de alho, cebolinha, tomilho, cebola e pimenta pimento. Açúcar mascavo é derretido em óleo até escurecer; depois se acrescenta o frango marinado, envolvendo-o na mistura dourada.[1]
Em seguida entram arroz, feijões cozidos ou feijão-guandu, pimentão doce, cenoura, aipo e mais tempero verde. Leite de coco e água, pimenta-do-reino, tomilho, ketchup e um cubo de caldo formam o líquido de cozimento. A panela tampada cozinha suavemente até o arroz ficar pronto e absorver o líquido. Salada de repolho, salada ou abacate podem acompanhar.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Grenadian Pelau — Simple Grenadian Cooking
crédito da imagem
Trinidadian Chicken Pelau (15399269506).jpg
- autoria:
- Arnold Gatilao from Oakland, CA, USA
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY 2.0
- modificado:
- Resized for Gochizu; no content was added.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.