Konro bakar
Indonésia · Sudeste Asiático
- descrição breve
- Este prato de costelas grelhadas é defumado, pegajoso e rico, com um molho que adere aos ossos.
- Ingredientes
- Costelas de carne bovina, chalotas, alho, coentro, cominho, pimenta-do-reino, kluwak, tamarindo, açúcar de palma, molho de soja doce, pimentas e limão.
- Nota cultural
- Está associado a especialistas em costelas e casas de sopa, onde costelas grelhadas são frequentemente ligadas a uma sopa escura de carne bovina relacionada.
- Equívoco comum
- Não é simplesmente costelas ao estilo churrasco; o molho e a base de especiarias conectam-no a uma tradição local de sopa de costelas.
crédito da imagem
- autoria:
- Sabjan Badio
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.