Se'i sapi

Indonésia · Sudeste Asiático

Fatias de carne bovina defumada vermelho-escura dispostas sobre uma superfície simples.
Se'i sapi

Se’i sapi é carne bovina defumada associada a Kupang, em Nusa Tenggara Oriental. Se’i Sapi Lamalera, restaurante em Bandung, descreve sua própria preparação como carne temperada com especiarias e defumada lentamente com madeira de kosambi. O restaurante a serve com vegetais, um caldo separado e molhos à escolha.[1]

Seu sambal lu’at inclui folhas de kemangi e pedaços de casca de frutas cítricas fermentada. Outras opções do cardápio incluem sambal matah, sambal verde, rica-rica e tempero de pimenta-do-reino preta.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Salam Kenal — Se’i Sapi Lamalera
jogar o desafio de hojemais pratos de Indonésia

crédito da imagem

Sei sapi Pj DSC 2925.jpg

autoria:
Kembangraps
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CC BY-SA 4.0
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marin (gpt-4o-mini-tts)
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