Kabab barg

Irã · Oriente Médio e Norte da África

Espetos de carne grelhada ao lado de tomates grelhados e fatias de limão em um prato.
Kabab barg

O kabab barg usa pedaços de carne em espetos. A receita de Farhood Zafari publicada pelo Cookingnook utiliza cordeiro sem osso marinado com azeite, suco de limão verde, cebola ralada, alho, açafrão, sal e pimenta-do-reino. A marinada cobre a carne cortada antes de grelhar.[1]

O cordeiro é colocado em espetos de metal, e os tomates inteiros em espetos separados. Ambos são preparados na churrasqueira, virando a carne durante o cozimento. A receita serve o kebab quente com arroz simples ou pão e oferece sumagre como tempero opcional quando acompanhado de arroz.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Iranian Kabab Barg — Farhood Zafari / Cookingnook
jogar o desafio de hojemais pratos de Irã

crédito da imagem

Iranian barg kebab.jpg

autoria:
Rye-96
licença:
CC BY-SA 4.0
modificado:
Copied from the source image, center-cropped/resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.