Iraqi dolma / dolma
Iraque · Oriente Médio e Norte da África
- descrição breve
- Esta preparação transforma vegetais e folhas recheados em um prato compartilhado com um molho distintamente azedo e saboroso.
- Ingredientes
- Folhas de uva, berinjela, abobrinha e cebola recheadas com arroz, carne de cordeiro ou carne bovina, extrato de tomate, tamarindo ou limão, salsa e especiarias.
- Nota cultural
- A mistura de folhas, vegetais ocos, arroz e carne faz da panela um centro comunitário em vez de um pequeno aperitivo.
- Equívoco comum
- Não se limita a folhas de uva; o prato geralmente inclui vários vegetais recheados.
crédito da imagem
- autoria:
- Abdulsalam Al Dabbagh
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Resized for Gochizu; no content edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.