Kubbat halab
Iraque · Oriente Médio e Norte da África
- descrição breve
- Esse bolinho frito usa massa de arroz em vez de casca de trigo para quibe.
- Ingredientes
- Arroz, carne moída de boi ou cordeiro, cebola, salsa, passas, amêndoas ou pinhões, baharat, açafrão-da-terra, óleo, sal e pimenta-do-reino.
- Nota cultural
- Está associado a bandejas de festa e barracas de comida de rua onde o bolinho aberto mostra o recheio de carne.
- Equívoco comum
- Apesar do nome, não é quibe de trigo; a casca é feita de arroz.
crédito da imagem
- autoria:
- Hill93
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.