Makhlama lahm

Iraque · Oriente Médio e Norte da África

descrição breve: Esse prato de carne com ovos na frigideira é rico o suficiente para ser comido com pão, formando uma refeição matinal completa.
Ingredientes: Carne de cordeiro moída, ovos, tomate, cebola, alho, pimenta verde, salsa, cominho, pimenta-da-jamaica, óleo, sal, pimenta-do-reino e pão sírio.
Nota cultural: Está associado a pratos matinais reforçados servidos com pão para acompanhar.
Equívoco comum: Não é apenas ovos mexidos; a carne temperada e os sucos da panela fazem parte do prato.

crédito da imagem

autoria:: unknown
fonte:: Nigella
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